1° Corso di Degustazione Birre Artigianali
Finalmente per tutti gli appassionati parte domenica 9 giugno* il 1° Corso di degustazione birra a La Birreria Italiana di Milano!
Un percorso suddiviso in 4 appuntamenti che vi darà la possibilità di seguire una lezione in particolare oppure il ciclo completo.
*Il corso partirà al raggiungimento dei 15 partecipanti
PROGRAMMA
Storie e miti sulla birra: fun facts and much more
Le "Aromitiche!" un mondo di luppolo
Le Maltate: dal Manzanarre al Reno, dalle Alpi alle piramidi
Il panorama brassicolo moderno: la birra in Italia e nel mondo
Lezione singola 25€
Corso completo 80€
20€ per ciascuna lezione
Per chi seguirà tutte e 4 le lezioni:
Attestato di partecipazione
qualifica di Brand Ambassador e relativi vantaggi (che scoprirete)
visita guidata al birrificio Croce di Malto
Ad ogni lezione verranno degustate 1 - 2 tipologie di birra attinenti l'argomento trattato e saranno proposti alcuni piatti da abbinarvi per un connubio perfetto.
LEZIONE 1 - 09 GIUGNO
Origine della birra, sviluppi economici e sociali della sua produzione.
Nascita di fenomeni culturali e aggregativi.
Lo sviluppo europeo.
Dalla nascita coeva all'area mediorientale ai suoi sviluppi nell'area mitteleuropea in epoca pre romana / romana.
La birra nell'età di mezzo.
Canonizzazione delle procedure e degli ingredienti.
La nascita delle tipologie e i primi esperimenti.
La birra nell'epoca moderna.
La via della birra, la contrapposizione con i superalcolici, la promozione dell'establishment.
La nascita delle tipologie e gli affinamenti della produzione.
LEZIONE 2 - 16 GIUGNO
Nascita e sviluppo. L'arrivo del luppolo la sua funzione, i sapori e gli aromi.
I differenti luppoli, le tipologie europee e quelle americane.
Le fortune alterne delle birre luppolate, la quasi scomparsa e l'esplosione moderna.
Il luppolo nella produzione, quando metterlo e qual è il risultato.
LEZIONE 3 - 23 GIUGNO
Cos'è il malto? come lo si produce?
Il sapore maltato e i suoi accostamenti
La birra in Germania e in Belgio, il regno delle Double e delle Tripel
La perfetta intesa con la bassa fermentazione.
Lo stile che impera: la Pilsner.
LEZIONE 4 - 30 GIUGNO
Gli sviluppi del mercato nei panorama internazionale.
Il fenomeno dei micro birrifici in America e in Italia.
Le modalità di consumo: la moda, la sua immagine.
La birra nelle birrerie in italia. da una mescita trascurata ad un impegno di qualità.
Prenota una serata di Gusto con gli Amici
Prenota una serata di Gusto con gli Amici!
Minimo 6 persone
Patatine + Nachos + Hamburger o Pizza + Cheesecake + Consumazione
20€
Patatine + Nachos + Hamburger o Pizza + Consumazione
15€
Patatine + Hamburger o Pizza + Consumazione
10€
I Fantastici 6 - Provali tutti
Bagel integrale con salmone alla piastra, insalata gentile, salsa cren con erba cipollina e cipolla rossa di Tropea
7,00 euro
Bagel con semi di papavero con pulled pork, coleslaw e crema di peperoni rossi dolci
6,50 euro
Bagel integrale con pastrami, insalata gentile e mayonese al curry e lime
6,50 euro
Bagel con semi di papavero, hamburger, cheddar, bacon, insalata, mayonese e dadolata di pomodoro
6,50 euro
Bagel integrale con straccetti di pollo al curry e rucola
6,50 euro
Bagel con semi di papavero, crudo di Parma, stracciatella e dadolata di pomodoro
6,50 euro
Sabato e Domenica Aperti anche a Pranzo
La Birreria Italiana è aperta anche il Sabato e la Domenica a pranzo.
Pizza alta
Una delle specialità del locale è la pizza alta a lenta lievitazione, servita a tranci,
croccante e farcita con ingredienti selezionati.
