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1° Corso di Degustazione Birre Artigianali

Finalmente per tutti gli appassionati parte domenica 9 giugno* il 1° Corso di degustazione birra a La Birreria Italiana di Milano!
Un percorso suddiviso in 4 appuntamenti che vi darà la possibilità di seguire una lezione in particolare oppure il ciclo completo.
*Il corso partirà al raggiungimento dei 15 partecipanti

PROGRAMMA
Storie e miti sulla birra: fun facts and much more
Le "Aromitiche!" un mondo di luppolo
Le Maltate: dal Manzanarre al Reno, dalle Alpi alle piramidi
Il panorama brassicolo moderno: la birra in Italia e nel mondo
Lezione singola 25€
Corso completo 80€
20€ per ciascuna lezione

Per chi seguirà tutte e 4 le lezioni:
Attestato di partecipazione
qualifica di Brand Ambassador e relativi vantaggi (che scoprirete)
visita guidata al birrificio Croce di Malto

Ad ogni lezione verranno degustate 1 - 2 tipologie di birra attinenti l'argomento trattato e saranno proposti alcuni piatti da abbinarvi per un connubio perfetto.

LEZIONE 1 - 09 GIUGNO
Origine della birra, sviluppi economici e sociali della sua produzione.
Nascita di fenomeni culturali e aggregativi.
Lo sviluppo europeo.
Dalla nascita coeva all'area mediorientale ai suoi sviluppi nell'area mitteleuropea in epoca pre romana / romana.
La birra nell'età di mezzo.
Canonizzazione delle procedure e degli ingredienti.
La nascita delle tipologie e i primi esperimenti.
La birra nell'epoca moderna.
La via della birra, la contrapposizione con i superalcolici, la promozione dell'establishment.
La nascita delle tipologie e gli affinamenti della produzione.

LEZIONE 2 - 16 GIUGNO
Nascita e sviluppo. L'arrivo del luppolo la sua funzione, i sapori e gli aromi.
I differenti luppoli, le tipologie europee e quelle americane.
Le fortune alterne delle birre luppolate, la quasi scomparsa e l'esplosione moderna.
Il luppolo nella produzione, quando metterlo e qual è il risultato.

LEZIONE 3 - 23 GIUGNO
Cos'è il malto? come lo si produce?
Il sapore maltato e i suoi accostamenti
La birra in Germania e in Belgio, il regno delle Double e delle Tripel
La perfetta intesa con la bassa fermentazione.
Lo stile che impera: la Pilsner.

LEZIONE 4 - 30 GIUGNO

Gli sviluppi del mercato nei panorama internazionale.
Il fenomeno dei micro birrifici in America e in Italia.
Le modalità di consumo: la moda, la sua immagine.
La birra nelle birrerie in italia. da una mescita trascurata ad un impegno di qualità.

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Minimo 6 persone

Patatine + Nachos + Hamburger o Pizza + Cheesecake + Consumazione
20€

Patatine + Nachos + Hamburger o Pizza + Consumazione
15€

Patatine + Hamburger o Pizza + Consumazione
10€

I Fantastici 6 - Provali tutti

Bagel integrale con salmone alla piastra, insalata gentile, salsa cren con erba cipollina e cipolla rossa di Tropea
7,00 euro

Bagel con semi di papavero con pulled pork, coleslaw e crema di peperoni rossi dolci
6,50 euro

Bagel integrale con pastrami, insalata gentile e mayonese al curry e lime
6,50 euro

Bagel con semi di papavero, hamburger, cheddar, bacon, insalata, mayonese e dadolata di pomodoro
6,50 euro

Bagel integrale con straccetti di pollo al curry e rucola
6,50 euro

Bagel con semi di papavero, crudo di Parma, stracciatella e dadolata di pomodoro
6,50 euro

Sabato e Domenica Aperti anche a Pranzo

La Birreria Italiana è aperta anche il Sabato e la Domenica a pranzo.

Pizza alta

Una delle specialità del locale è la pizza alta a lenta lievitazione, servita a tranci, croccante e farcita con ingredienti selezionati.

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